食パンと焼き菓子の店　Bio Lab ~Pain d' Asuka~

久しぶりにお天気に恵まれる週末、しかも３連休になりそうですね☆

本日より　毎年の季節のお楽しみ　シュトレンもスタートいたします！！

当店のシュトレンは、国産小麦に国産ライ麦を配合し、天然酵母でじっくり発酵させて、焼き上げています。今年はちょっとリニューアルいたしまして、有機栽培小麦を使用した「ビオ・ラボ」バージョンです☆

ドライフルーツは、リキュールに漬けたいちじく・レーズン、自家製いよかんピール、ローストアーモンドダイスにスパイスを少々。

オーブンの余熱が下がってきたところで焼き始め、じっくりと１時間弱焼きます。そして、焼きあがったところでバターをたっぷりと塗りこみ、これまたたっぷりと粉糖でコーティング。こうすることによって、水分の蒸発を抑え、また、ドライフルーツのアルコール成分によって比較的保存が効くようになっています。

焼きあがってから５日以降くらいが美味しいのですが、味見のつもりで食べ始めると、ついつい食べ進んでしまって、なかなか熟成を待てません・・・☆

寒い冬。冬らしい、こっくりリッチなパンを囲みながら楽しくお過ごしください。 

詳細は　http://pain-d-asuka.com/?pid=108993710#

をご覧くださいませ。

【１１月５日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあん）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・シュトレン　Ｓ　￥１０００

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（ミルクティー）　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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どうぞよろしくお願いいたします。

先週は、たいふーんの雨の中、たくさんの方にお越しいただきまして

ありがとうございました！

今週末も、またしても台風が近づいていますが、、営業いたします。

ただ、今週も午後の遅い時間になればなるほど雨が強まる予報、、というわけで誠に勝手ながら

営業を「１１時から　１５時」までとさせていただきます。

お越しいただけるご予定の方は、くれぐれもお気をつけて、そしてなるべくお早めのご来店をお待ち

しております。

ご好評いただいておりますベーグルもたくさん、生チョコブラウニー（ガトーショコラ）も仕込んでお待ちしております。

パウンドケーキも焼きました。

コアなファン多数のカフェオレスコーンも登場します☆

濃厚な焼き菓子たちが美味しく感じる季節の到来です。

【１０月２９日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあん）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（カフェオレ）　￥２００

・レモンとポピーシードのパウンドケーキ　１カット　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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どうぞよろしくお願いいたします。

お天気のぱっとしない日が続いておりますね。そして

またまた週末にタイフーンが近づいているとか。。しかも、超大型だとか。。

しかし、営業いたします！

ただ、午後の遅い時間になればなるほど雨が強まる予報、、というわけで誠に勝手ながら

営業を「１１時から　１５時」までとさせていただきます。

お越しいただけるご予定の方は、くれぐれもお気をつけて、そしてなるべくお早めのご来店をお待ち

しております。

ご好評いただいておりますベーグルもたくさん、生チョコブラウニー（ガトーショコラ）も仕込んでお待ちしております。

コアなファン多数のカフェオレスコーンも登場します☆

【１０月２２日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあん、クリームチーズペッパー）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（カフェオレ、ゴマチーズ）　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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どうぞよろしくお願いいたします。

１４（土）稲刈り体験会があるため　臨時営業いたします。

１１：００〜１４：００まで。

そして、１５日（日）は、誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。

ただでさえ少ない営業日ですのに、変則的な営業になってしまいまして

ご迷惑をお掛けいたします。

それ以外の日曜日は通常通り１１：００〜１７：００まで営業いたします。

急に涼しく、というのを通り越して寒く感じるくらいですね。

甘くこっくりしたものが美味しく感じられる季節の到来です。

当店のパン、お菓子の糖分に　上白糖、グラニュー糖は使用せず

メープルシロップ、てんさい糖、きび砂糖などを使用しております。

単純な甘みではない、そしてカラダにやさしく美味しい甘みなところが気に入って使用しています。

１４日は　

レモンとポピーシードのパウンドケーキを焼いています。

お試しいただけましたら嬉しいです。

【１０月１４日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）￥３００

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（バナナ）　￥２００

・レモン&ポピーシードのパウンドケーキ　１カット　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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お待ちしております☆☆

どうぞよろしくお願いいたします。

お天気の良い連休になりそうですね☆

なるべくたくさんのパンをご用意して皆さまのお越しをお待ちしております。

また今日から　ガトーショコラを焼き始めます。

お試しいただければ幸いです。

【１０月８日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ぶどうパン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・有機こしひかり米粉のメープルマフィン　￥２３０

・コーンブレッド　　　￥１８０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（バナナ）　￥２００

・紅茶のパウンドケーキ　１カット　￥２００

・ガトーショコラ　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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お待ちしております☆☆

また１０月の営業日なのですが来週、変則的に

１４（土）稲刈り体験会があるため　臨時営業いたします。

１１：００〜１４：００まで。

そして、１５日（日）は、誠に勝手ながらお休みとさせていただきます。

それ以外の日曜日は通常通り１１：００〜１７：００まで営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

今日から１０月なのですね〜☆

爽やかなお天気で、どこかお出かけに行きたくなるような毎日です。

そんなお出かけのお供に、パンや焼き菓子いかがでしょうか？♪

９月２５日発売の「monmiya」さん、パン屋特集となっておりまして

Ｂｉｏ　Ｌａｂを取材していただきました。

さっそくたくさんの方にご覧いただけましたようで、先週は　発売日前だからと

うっかりとしておりまして、、早々にパンがなくなってしまい

ご迷惑をおかけいたしました。

今日はそれなりに、気合を入れて仕込みをいたしましたので、たくさんの方に

お届けできるかと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

【１０月１日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・有機こしひかり米粉のメープルマフィン　￥２３０

・コーンブレッド　　　￥１８０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の上品な甘み）

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

・とろける　シフォンケーキ　　￥１８０

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（パイナップル）　￥２００

・バナナ・レーズン&ナッツのパウンドケーキ　１カット　￥２２０

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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お待ちしております☆☆

先週、台風でお休みをしてしまったため、なんだかとっても久しぶりの営業な感じがします。

２４日は、通常通り、営業いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

だいぶ涼しく、秋らしくなってきたので、パウンドケーキを焼きました。

レーズン、ヘーゼルナッツ、ココナッツがたっぷりと入ったしっとり、どっしりとした

パウンドです。

明日はカット販売のみとなりますが、１本で購入希望の方は、来週以降でのご予約も承りますので

店頭にてお声かけくださいませ。

また、ベーグルも焼きます☆

まずは　プレーン、チーズ、チョコレート、、あたりから。

ホシノ酵母で長時間熟成させた生地を使用した、みっちり、でも

むぎゅむぎゅしすぎない食感のベーグルです。

ライ麦クリームチーズアンパン、スコーンは種、、などなど焼いています☆

詳細は一覧にてご確認くださいませ↓

そして、９月２５日発売の「monmiya」さん、パン屋特集となっておりまして

Ｂｉｏ　Ｌａｂを取材していただきました。

栃木県内のコンビニ、書店、楽天のネット通版にてお求めいただけますので

お手に取ってご覧いただけましたら嬉しいです。

店内にも、１冊おいてありますので、どうぞご覧になってくださいね☆

↓楽天のサイトはこちら

https://item.rakuten.co.jp/monmiya/60000098/

【９月２４日のメニュー一覧】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　￥１８０〜

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・有機こしひかり米粉のメープルマフィン　￥２３０

・コーンブレッド　　　￥１８０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ゴマ＆くるみ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の上品な甘み）

・なたね塩ラスク（ほんのりハーブのさっぱり塩味、おつまみにもオススメ☆）各￥３００

・とろける　シフォンケーキ（バニラ）　￥１８０

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（パイナップル）　￥２００

・レーズン&ナッツのパウンドケーキ　１カット　￥２２０

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※地図ご参考にされてください

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お待ちしております☆☆

おはようございます。

朝起きたときには、ほとんど降っていなかった雨も、準備をして出ようと思ったら、、

結構降ってきてしまいました。

悩みましたが、本日は　お休みとさせていただくことにしました。

ご予定に入れてくださっていた方がいましたら、大変申し訳ございません。。

また、来週には、通常通りの「パンと焼き菓子」にて皆さまのお越しをお待ちしております。

余談ですが、、９月２５日発売の「monmiya」さんにBi0 Labを掲載していただけることになりまして

先日取材を受けました☆

どんな仕上がりになっているのか、私も今から楽しみです♪栃木県内のコンビニ、書店にてお求めいただけますので

お手にとってご覧いただけましたら嬉しいです。

せっかくの３連休、、明日にはお天気回復しそうです☆

皆さま楽しい３連休をお過ごしくださいませ♪

大型の台風が近づいているとのニュースを受け、

１７日の営業について、悩んでいます。。

というのも、お店の近くのアンダーがかなりえぐれていて、大雨が降ると冠水してしまって危ないのです、、

だからといって、ニュースを鵜呑みにして休業にして、朝起きたら「あれれ・・」晴れてる！、、

なんてことも過去に数回。。やっぱり営業すればよかったと、、という経験も。

なので、悩むところなのです。が　パンだけでないビオラボには　折衷案もありえます！

明日の朝起きての　雨の状況によって焼き菓子のみで営業、もしくは休業、を決めたいと思います！

営業となった場合でも　パンのご用意はございませんのでご了承くださいませ。

また、明日の１０時までに　営業が否かのご連絡をこちらのブログにてお知らせいたしますので

どうぞよろしくお願いいたします。