食パンと焼き菓子の店　Bio Lab ~Pain d' Asuka~

こんにちは！ビオラボです。

４月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

ＧＷも変わらずの営業です。

ですので・・４月２８日、５月５日はビオラボ

　　　　・・４月２７、５月２日、４日はパンドアスカ

でございます。どうぞよろしくお願いいたします。

また、一部の焼き菓子を　益子陶器市開催中の益子のお店「つづり」さんにて販売いたします。

とてもステキなお店ですので　ＧＷ益子に行かれるお客様はぜひ寄ってみてくださいね♪

今月号のモンミヤさん、500記念号に取り上げていただきました。キラッキラッのかわいい表紙で内容充実していて楽しいです。ぜひ書店でお手にとってご覧くださいね

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【４月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ラムレーズン食パン　￥６８０　ハーフ￥３５０

・ライ麦食パン　￥３５０

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは！ビオラボです。

3月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

３月版の紙栃ナビに　ラムレーズン食パンを記載していただきました。

コッペパンと食パンの特集です♪当店でも配布しておりますし、どこかでお手にとられることがございましたら　ぜひご覧になってみてくださいね＾＾プレゼントもありますよ〜

【3月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ラムレーズン食パン　￥６８０　ハーフ￥３５０

・ライ麦食パン　￥３５０

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

本日、品切れのため、１３時までの営業とさせていただきます。。

ご迷惑をおかけいたします。

また、来週以降の日曜日でお待ちしておりますので

どうぞよろしくお願いいたします。

ビオラボ

こんにちは！ビオラボです。

２週目より通常通り（１０日は雪の予報ですが、、営業しております）

２月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

バレンタインデーに生チョコブラウニー、パウンドケーキなど

いかがでしょうか〜？

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【２月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・ゆずシュトレン　ｓ￥１０００　Ｒ￥１９００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます☆

１月６日(日）より、通常営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

１月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

今年は、１月、２月まで「ゆずのシュトレン」を販売いたします。

クリスマスに逃してしまった〜、クリスマスだけでなくまた食べたい〜という方も

ぜひお試しくださいませ。いよかんピールの替わりに、自家製のゆずピールが入った

マイナーチェンジバージョンです。

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【１月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・ゆずシュトレン　ｓ￥１０００　Ｒ￥１９００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

今年のシュトレンは、完売・終売となりました。ありがとうございました（12/22)

１２月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

年内は29日（パンドアスカ）まで営業、30日（ビオラボ）はお休みを頂戴いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【１２月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・ビューファイバー使用　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

・コーンブレッド　　￥１８０

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・シュトレン　ｓ￥１０００　Ｒ￥１９００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

気がつけば、、、もうシュトレンの季節がやってきております。

今年も１１月の２週目、１１月１１日より、販売開始いたします☆

今年は、例年にも増してバターの入荷・在庫状況が厳しいです、、店頭分のご用意がたくさんはご用意できない

可能性が高いですので、出来る限りのご予約をオススメいたします。店頭にてお声かけくださいませ。

・シュトレン　ｓ￥１０００　Ｒ￥１９００

・・・・・当店のシュトレンは、国産小麦に国産ライ麦を配合し、天然酵母でじっくり発酵させて、焼き上げています。
ドライフルーツは、リキュールに漬けたいちじく・レーズン、自家製いよかんピール、ローストアーモンドダイスにスパイスを少々。オーブンの余熱が下がってきたところで焼き始め、じっくりと１時間弱焼きます。そして、焼きあがったところでバターをたっぷりと塗りこみ、これまたたっぷりと粉糖でコーティング。こうすることによって、水分の蒸発を抑え、また、ドライフルーツのアルコール成分によって比較的保存が効くようになっています。
焼きあがってから５日以降くらいが美味しいのですが、味見のつもりで食べ始めると、ついつい食べ進んでしまって、なかなか熟成を待てません・・・☆

寒い冬。冬らしい、こっくりリッチなパンを囲みながら楽しくお過ごしください。 

クリスマスまでに何度でも＾＾長くお楽しみくださいませ。常温で焼き上げから約３週間、また冷凍保存も可能です。ギフトに、ちょっとしたおもたせにもいかがでしょうか？可能な限り、お届け・お渡しの際にすぐにお召し上がりいただけるよう、焼き上げから３日〜２週間ほど経った物をご用意いたします。 

レギュラーサイズの半分の大きさ「Ｓ」サイズは表面積が大きいためレギュラーサイズより若干甘みを強く感じます。（表面にたっぷりの粉糖でコーティングするため）・・とはいえ、甘みの感じ方も人それぞれ☆お好みでお試しいただければ幸いです。 ・・・・・

１１月も　日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

でお待ちしております。

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【１1月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

・ライ麦食パン　￥３５０

・ライ麦クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど）￥１８０〜

・オリーブフォカッチャ　￥１８０

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・ビューファイバー使用　バニラシフォン　￥１５０

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）３種各４枚入￥２５０

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

・コーンブレッド　　￥１８０

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（各種）　￥２００

・シュトレン　ｓ￥１０００　Ｒ￥１９００

・生チョコブラウニー　￥９００

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

１０月になりました。

１０月も

日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

でお待ちしております。

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【１０月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

　卵、油脂、無添加。お粉の薫りを存分に楽しんでいただける　もっちりやわらかい食パンです

　翌日以降は強めにトーストすると　カリッともっちりしますので、ぜひ。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、てんさい糖、天然塩、ホシノ酵母

・ライ麦食パン（ミニサイズ）　￥３５０

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

　こしあんと　クリームチーズを包んで焼き上げました。

　意外な組み合わせながら、甘じょっぱさで大人気です☆

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、てんさい糖、天然塩、ホシノ酵母、こしあん、クリームチーズ

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあん、クリームチーズペッパーなど）￥１８０〜

　ホシノ酵母で長時間発酵させた、ひきの強いベーグルです。焼き色がしっかりついていて、香ばしいものが私の好みなので　他のベーカリーのベーグルさんより　こんがりしています。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、きび砂糖、天然塩、ホシノ酵母

・オリーブフォカッチャ

　オリーブオイルを練りこんだやわらかい生地に、グリーンオリーブをたっぷり混ぜ込んでいます。表面に岩塩をふりかけていますのでそのままでの美味しくお召し上がりいただけます。サンドイッチにしても美味。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、天然塩、ドライイースト、牛乳、オリーブオイル、グリーンオリーブ

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

＜原材料＞卵、ビューファイバー、国産小麦、きび糖、菜種油、

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り）各４枚入￥２５０

　さくさく、かりかり、食感が楽しいクッキーです。素材の良さをダイレクトに感じていただけるかと思います。

　お日持ち2〜３週間ＯＫですので、ちょっとしたおもたせにも人気です。

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

　当店の食パンを使用し、お隣さんで絞った有機栽培菜種の油＋きび砂糖でシンプルに焼き上げたラスクです。

　カリカリとしたしっかりした食感と、胃もたれしない！と人気です。

・なたね塩ラスク（ハーブソルト風味）￥３００

　夏に人気の塩系　スナックラスク。ビールのお供に♪

・　コーンブレッド　　￥１８０

とうもろこしのお粉の甘みと、

　ぽろっとしたクセになる食感です。

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（レーズン、キャラメルなど）　￥２００

パンドアスカと唯一共通のメニューです。

表面はざくっと　しっかりした歯ごたえ、内側はしっとりめに仕上げています。

時間がたって全体的にしっとりとしたものも、それはまた美味しいですが、

お好みでトーストするとカリッとしますよ♪

・生チョコブラウニー　￥９００

濃厚に仕上げた、ほぼチョコレート！な一品です。

薄めにスライスして、そのままでも、すこーし温めると　とろっとします。

コーヒーにはもちろん、ワインにも合うんです。

・パウンドケーキ　気まぐれで中身は替わります　１本　￥１５００〜

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

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栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ。またグーグルマップにも記載しております。

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どうぞよろしくお願いいたします。

台風がまたまた近づいてきております。

天気予報とにらめっこしておりますが、３０日は時間を短縮して営業させていただきます。

１１：００〜１５：００まで。

短時間の営業となりましてご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

長期の夏休みを頂戴いたしまして、ありがとうございました。２週間　ドイツを中心に９都市　一人旅をしてまいりました。お土産にドイツのシュトレンやパンを持って帰ってきておりますので、数量限定、なくなり次第終了で店頭にて試食ご用意いたします☆ぜひお味見してみてくださいね〜！またドイツの詳細の模様は時間をみてこちらのブログにてアップしてこうと思っております。お時間ある方は、どうぞ覘いてみてくださいね☆
 

さてさて、９月９日より通常モードで営業させていただきます。

日曜日のみの営業　　１１：００〜１７：００

木・土曜日は　壬生町　【Pain　ｄ’　Asuka】１０：００〜売り切れ次第終了（１３：３０くらいのことが多いです）

でお待ちしております。

※ビオラボとパンドアスカでは　メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

【9月の基本メニュー】

＊パン

・ゆめかおり食パン（有機栽培ゆめかおり使用）　￥６００　ハーフ￥３００

　卵、油脂、無添加。お粉の薫りを存分に楽しんでいただける　もっちりやわらかい食パンです

　翌日以降は強めにトーストすると　カリッともっちりしますので、ぜひ。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、てんさい糖、天然塩、ホシノ酵母

・クリームチーズあんぱん（こしあん）￥２２0

　こしあんと　クリームチーズを包んで焼き上げました。

　意外な組み合わせながら、甘じょっぱさで大人気です☆

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、てんさい糖、天然塩、ホシノ酵母、こしあん、クリームチーズ

・ベーグル　（プレーン、チーズ、チョコ、つぶあん、クリームチーズペッパーなど）￥１８０〜

　ホシノ酵母で長時間発酵させた、ひきの強いベーグルです。焼き色がしっかりついていて、香ばしいものが私の好みなので　他のベーカリーのベーグルさんより　こんがりしています。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、きび砂糖、天然塩、ホシノ酵母

・オリーブフォカッチャ

　オリーブオイルを練りこんだやわらかい生地に、グリーンオリーブをたっぷり混ぜ込んでいます。表面に岩塩をふりかけていますのでそのままでの美味しくお召し上がりいただけます。サンドイッチにしても美味。

＜原材料＞有機栽培ゆめかおり、国産小麦、天然塩、ドライイースト、牛乳、オリーブオイル、グリーンオリーブ

＊焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

・　バニラシフォン　￥１５０

＜原材料＞卵、ビューファイバー、国産小麦、きび糖、菜種油、

・オーガニックオートミールクッキー（カレンズ、ココア＆チョコ入り、ゴマ）各４枚入￥２５０

　さくさく、かりかり、食感が楽しいクッキーです。素材の良さをダイレクトに感じていただけるかと思います。

　お日持ち2〜３週間ＯＫですので、ちょっとしたおもたせにも人気です。

・なたねラスク（きび砂糖の自然な甘み）　￥３００

　当店の食パンを使用し、お隣さんで絞った有機栽培菜種の油＋きび砂糖でシンプルに焼き上げたラスクです。

　カリカリとしたしっかりした食感と、胃もたれしない！と人気です。

・なたね塩ラスク（ハーブソルト風味）￥３００

　夏に人気の塩系　スナックラスク。ビールのお供に♪

・　コーンブレッド　　￥１８０

とうもろこしのお粉の甘みと、

　ぽろっとしたクセになる食感です。

＊焼き菓子/国産バター使用のもの

・スコーン プレーン　￥１８０

・スコーン　（レーズン、キャラメルなど）　￥２００

パンドアスカと唯一共通のメニューです。

表面はざくっと　しっかりした歯ごたえ、内側はしっとりめに仕上げています。

時間がたって全体的にしっとりとしたものも、それはまた美味しいですが、

お好みでトーストするとカリッとしますよ♪

・生チョコブラウニー　￥９００

濃厚に仕上げた、ほぼチョコレート！な一品です。

薄めにスライスして、そのままでも、すこーし温めると　とろっとします。

コーヒーにはもちろん、ワインにも合うんです。

・パウンドケーキ　気まぐれで中身は替わります　１本　￥１５００〜

ちょっとしたギフトにオススメの焼き菓子をいろいろご用意しております。

お日持ち1週間〜3週間ほどと持つものもございますので、気になる方は店頭にてお気軽にお声かけください☆

（パン、マフィン、スコーンは常温で３〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます）

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

栃ナビ！さんにＢｉｏ　Ｌａｂのページが出来ました！

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を　参考にいらしてくださいませ。またグーグルマップにも記載しております。

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どうぞよろしくお願いいたします。