Italy ~Firenze 3~

  • 2014.09.25 Thursday
  • 20:15
フィレンツェ滞在3日目。本日は午後からローマへ移動します。
フィレンツェ最終日は、ちょっと早起きしてダヴィデに会いに!
開館のちょっと前のam8:00に到着したのに、すでにこの列・・



1時間並んで、やっと入れました!でも入場料が€1と激安なのに感動。
入るとすぐに



いたー!!ダヴィデ様☆
特別待遇の展示でございます。


どーん!
でかいっ!!



バックシャンも素敵


これが良く見る角度かしら?



眉間にしわを寄せているのですね??

というわけで、思わずダヴィデ様の置物の土産を買う勢い(でも思いとどまりましたが・・)ほど、堪能し、
中央市場へ再びgo!!

前回は開場まもない時間にいったので、ひと気もまばらだったのですが11時くらいには、ごったがえす程の人、ひと、ひと・・!



お肉やさんもたくさんあって、名物のTボーンステーキもドデカイサイズで置いてあります。


今回、こちらの名物Tボーンステーキが食べられなかったのが、心残りではあります・・2人前はありそうな1.5キロサイズがメインなので、やっぱり一人でいただく勇気がなくて。
次回、2人以上で来られることを願いつつ・・

他、市場にはもちろん、果物も、お魚も



初めてみた、生のポルチー二茸も^^
でっかーい!!

土産には、ドライのポルチーニとシチリア産のチェリートマトのドライ(普通のドライトマトの3倍のお値段する希少価値のあるもののよう。酸味が少なく、甘みと旨みが強いとなれば試してみたくなりますねぇ)を購入。パンにしますね♪

ちなみにドライポルチーニ専門店では、ランク(大きさや、色・・軸が白くてきれいなものほど高い)わけされていて5〜6種類あり、100gあたり€5〜€20までと、かなり幅のあるラインナップ。また「Caps Only !!」と誇らしげに書いてあるので、「きのこの傘」のほうが珍重されていることがわかります。おもしろいですねぇ^^傘のほうが薫りが強いのかしら。

市場のパン屋さんは、種類が充実しています!



なんか、無造作な感じのパンが多いですねぇ。食べてみたーい!


型物のパンもあるんだ!ちょっとドイツパンみたいなライ麦入っていそうなパンたち。



切り売りのピザもたくさんの種類が☆

いろいろ食べたいけれど、まだ日数があるので持ち帰れないので・・
他の地元の方と見られる人々のまねをして、


スキャッチアータ、という薄焼きのピザ生地のような、でも黄色くて
オリーブオイルかセモリナ粉が入っている?かというような。そこにオリーブオイルとお塩がかかっているシンプルなもの。と


焼きたての、プチトマトの乗ったスキャッチアータを購入。

これが、見た目よりも引きがあってもっちりしていて、粉の味も力強く、
噛めばかむほど旨みを感じられるのです。

トマトのほうは、じゅわーっとトマトの果汁がでてきてたまらない美味しさ!
これだよぉ・・、イタリアに来て良かったよ〜!と思いました。

「スキャッチアータ」。聞いたこともなかったこのパンが、こちらの一番人気でみーんな量り売りで買って行きます。薄いパンですが、これをスライスしてサンドウィッチにしたりもするんですって!

また、生ハムなどを扱っているお店は「サルメリア」というのですが、これらのハムたちも食べてみたい〜〜。



なかなかハムだけを買うのって・・と思っていたら、サンドウイッチにしてくれるサービスが!


でっかい!


うっひょ〜〜!
埋め尽くすほどの、生サラミ〜☆

パルメザンチーズと、バルサミコ、プチドライトマトのみの味付け。

サラミとチーズの塩気がかなり強いので、トスカーナの塩なしフォカッチャがちょうど良いんですね♪
こんなに大量の生ハムを 昼から食べることなんて〜。きっとそうそうないでしょう。
贅沢なサンドに満足しつつ、サルメリアの利用法に満足しつつ。

ちなみに、パニー二屋さんは町中にあふれていましたが、出来合いのサンドが常温で置いてあるのでどうも食べる気になれず・・
こんな風に注文を受けてから作ってくれるのが、とても魅力です。そして中身も充実^^
そんでもって、日本では パニーニ=ホットサンドのようにプレスしたサンドウィッチ というイメージが定着してますが、イタリアでは焼いていなくてもパニーニ。何かはさんであるパン全般をパニーニと呼ぶようです。

ちょっと名残惜しいけれど、フィレンツェにさようなら〜



高速列車でローマへ向かいます。


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はじめまして。ビオラボと申します。Bio=有機農差物、Lab=実験室という名のごとく、目の前の畑で収穫された有機栽培小麦や有機栽培菜種を絞った油を使った食パンと焼き菓子を試行錯誤しながら焼いています。

●営業日:日曜 10:00〜16:00

素朴で素材の良さをシンプルに感じられるパンや焼き菓子が好きです。でも、ストイックな健康志向は苦手・・・なワタシが美味しいと思えるものをお試しいただけましたら幸いです。 イタリアみたいにクッキーで朝食、なんていかがでしょうか♪その日のラインナップは随時更新していきます。

※当面は店頭販売のみとさせていただきます。

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