Lyon 2

  • 2013.06.17 Monday
  • 10:25
さて!
朝早くから目が覚めて、さっそく朝ゴハンのパンを求めて
探索スタート。

おぉ・・寒い。
そう、フランスは寒かったです。とても。
ヒートテックをもっていって良かった〜 のですが
それでも寒く、フリースやコートがあっても良かったくらいでしたヨ。



そういえば・・リヨンに関してはほぼノープランで
友人の友のパン屋さんに行くことだけを目的にしていたので
地図もなく、、プラプラ。



マルシェに遭遇。新鮮そうな葉ものたち☆おいしそう〜


アスパラガス。
春のおとずれを告げる、日本でいうタケノコのような存在とのこと。
ちょっと旬より遅いけれど、今年は寒かったこともあり
まだまだマルシェにはたくさん積まれてました。
こんなに太い白アスパラガス って! たべたーい


もちろんパンも。裸ん坊のパンたち、乾かないのだろうか・・



パン屋さん!と思ったら、こちらがお目当てのパン屋さんでした☆わーい!!



朝ごパンを
お店の外のテーブルで いただきます^^



リヨン名産の「ローズプラリネ」のブリオッシュと
レーズン入りプチセーグル。

生地がみっちり!素朴な味わいで
お腹に溜まるパンです。



こちらのパン屋さんの この大きなオーブン、実は



熱源が 薪 なのです

こんなタイプの薪オーブンがあるなんて!
興味モリモリ。

幸せなことに、翌日一日 お手伝い(というよりオジャマムシを
しながら見学)させていただけることになりまして。
フランスのパン屋さんの懐の深さに感謝、感謝。
夢みたい〜〜

好調な旅の滑り出し。

ですがー・・・天気は 雨が降り出しましてー
ランチも「美食の街」に期待しすぎたためか
はたまた リサーチを怠ったためか(これも大きいですネ、反省)
残念で。

気を取り直すために チェックしておいた
ショコラティエ『BERNACHON』へ☆

日本には店舗がないし、製品の輸出もサロンドショコラの時以外は
ほとんどしていない模様。そして、クーベルチュールチョコレート自体を
製造しているフランスでも数社しかないうちの一つというところに惹かれました。

平日だというのに、混んでいる店内。
そして地元のリッチマダムがたくさんいらっしゃることに
期待感も高まります。



銀皿の中から チョイスできる 美しいケーキたち♪
英語のメニューもないことが多いフランスでは、
指差し注文ができる このスタイルはとてもありがたい^^



迷った挙句、「ガトープレジタン」と「エクレア」をチョイス。



シフォンのように薄く削られたチョコの口どけ、薫り、
下のどっしりとした濃厚チョコのコントラスト。味わったことのない
ケーキ。

鼻に抜けるカカオの香りで、幸せ中枢が一気に満たされます^^
エクレアも とろ〜〜りとしたチョコクリーム、濃厚な甘みの中に
ビターさもしっかりあって、旨みがギュってしています。

友人と、「おいしい〜〜!幸せ〜〜!」と連呼しながら
いただきました^^
一人では、こうアウトプットできないですから、やっぱり食べ物は
みんなで食べたほうが美味しいですねー☆
あー、チョコのタルトも食べたかったし、
ホットショコラも飲んでみたかったなぁ・・

夜は、友人の友宅へお邪魔して、ホームパーチー!

購入したマンションの1室を、フルリフォームしたステキなお部屋。


ウインナーをパイ生地で巻き、ケシの実を振りかけて焼いたもの。


まるでたこ焼きのような見た目ですが、魚のすり身を揚げたもの。
冷凍食品を上手に利用して気軽なパーチーをよくするそう。

シャンパン片手に アペリティフをつまんで・・
楽しい夜と共に 長く充実したリヨン初日、終わり。






コメント
コメントする

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

Bio Lab ビオラボ

はじめまして。ビオラボと申します。Bio=有機農差物、Lab=実験室という名のごとく、目の前の畑で収穫された有機栽培小麦や有機栽培菜種を絞った油を使った食パンと焼き菓子を試行錯誤しながら焼いています。

●営業日:日曜 11:00〜17:00 (売切次第終了:17時前に閉店となる場合はこちらのブログでお知らせします)

素朴で素材の良さをシンプルに感じられるパンや焼き菓子が好きです。でも、ストイックな健康志向は苦手・・・なワタシが美味しいと思えるものをお試しいただけましたら幸いです。 イタリアみたいにクッキーで朝食、なんていかがでしょうか♪その日のラインナップは随時更新していきます。

※当面は店頭販売のみとさせていただきます。

selected entries

categories

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered by

無料ブログ作成サービス JUGEM