2013 Paris 8

  • 2013.06.11 Tuesday
  • 20:02
満腹&幸せ気分で 今回のパリで一番楽しみにしていた パン屋さんへ。


*Bruno Solques

昨年 早朝に行ったらオープンしていなくって、なくなく諦めたお店。
リベンジです

遠巻きにみると フツウ〜
でも 一歩店内に入ると・・


うわぁ〜〜!想像していた以上に デコラティブ!
壁面すべてに 彼が過去に作った 陶器の作品が飾られていて
どれも とってもかわいい!


ど迫力の ろば?さん ぶた?くん


大皿に盛られたパンと、陶器のかぼちゃ、お肉。
パンもとっても 無造作に作られたような感じで
個性的。朴訥としていて 新しいスタイル。


ソルクさん 一人で製造から接客までされているということでしたが
パンの種類も豊富で、量もたっぷり!


地元のお客様が、一人、またひとりと ひっきりなしにやってきます。

この空間自体が 私的にはかなりツボで
ワクワクが止まりません。

パンを選ぼうと思っても、周りの装飾に気をとられ、
なかなか決められない 笑

小麦にこだわっていて、たくさんのBIOの粉があり、
粉の種類ごとにパンがあるので、本当に全部食べたかったのデス。

結局・・

フルーツたっぷりのパン


セレアル

と ココナッツとレモンのクロワッサンなどを購入。
生地は、みっちり、どっしり。ほのかな酸味。
なにより この形状が アタラシイ。

すっかり インスパイアーされてしまったワタシ。
こんなお店、パン、 いいなぁ・・・

パリの中でも 強烈な個性を放っています。
ステキ〜☆

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Bio Lab ビオラボ

はじめまして。ビオラボと申します。Bio=有機農差物、Lab=実験室という名のごとく、目の前の畑で収穫された有機栽培小麦や有機栽培菜種を絞った油を使った食パンと焼き菓子を試行錯誤しながら焼いています。

●営業日:日曜 10:00〜16:00

素朴で素材の良さをシンプルに感じられるパンや焼き菓子が好きです。でも、ストイックな健康志向は苦手・・・なワタシが美味しいと思えるものをお試しいただけましたら幸いです。 イタリアみたいにクッキーで朝食、なんていかがでしょうか♪その日のラインナップは随時更新していきます。

※当面は店頭販売のみとさせていただきます。

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