雪予報ですが・・

  • 2020.03.29 Sunday
  • 08:00

3月29日、雪予報ですが、通常通り営業いたします。

皆さまの食料確保にお役立ていただければ幸いです。

 

お出かけ予定の方はどうぞお気をつけて。。


 

8時、現在の上三川はミゾレです。積もるほどでなさそうです


いよかん食パンはじめます☆

  • 2020.03.22 Sunday
  • 08:22

こんにちは ビオラボです。

 

3月22日〜4月いっぱいまで、パンドアスカで大人気だった「いよかん食パン」を季節限定でおつくりします!

 



ピール作りは、いよかんの皮の苦味をほどよく取るために、ひと煮立ちさせたあと1晩水にさらしグラニュー糖が焦げないように煮詰めたあと、また一晩かけてじっくりと糖分を浸透させます。
3日ほどかけて作りました、自家製いよかんピールとバターを練りこんだ、爽やか風味の食パンです。
ピールの糖分と水分も手伝って、もっちり、しっとりとした食感に仕上がっています。甘味がありますが、菓子パンほどの甘さではなく、お食事パンとしてもお召し上がりいただけます。

 

ぜひ、お試しくださいね。

また、この期間の「ラムレーズン食パン」はお休みとなります。ご了承くださいませ。

 

そして、本日22日、「フレンチトースト」を¥100円の特別価格にてご提供いたします☆

厚切りの食パンを、ほんのりカフェオレ風味に仕上げたふわふわのフレンチトーストです。

オーブンで焼き上げますので、ノンオイルでふんわりしていて、ご家庭で作るのとはまた違ったおいしさがあると思いますよ〜!

 

・季節のスコーン・・バナナスコーン

・フルーツとナッツたっぷりパウンドケーキ

 

のご用意もございます。

 

それでは、皆様のご来店、お待ちしております^^

 

 

3月の営業について

  • 2020.02.28 Friday
  • 20:22

こんにちは ビオラボです。

 

新型コロナウイルスの影響が広がるばかり、、、一日でも早い収束を願うばかりです。

 

そんな中ではございますが 通常通り

 

毎週:日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

で営業いたしております。

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

 

となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※ビオラボとパンドアスカでは メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

 

【3月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、マフィン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

 

 

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栃ナビ!さんにBio Labのページが出来ました!

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を 参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

2月の営業

  • 2020.02.02 Sunday
  • 10:21

こんにちは ビオラボです。

あっという間に2月になってしまいました。うっかり更新が遅れてしまいました。

 

本日2月2日より通常通り

 

毎週:日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

で営業いたしております。

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

 

となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※ビオラボとパンドアスカでは メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

 

【2月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、マフィン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

 

 

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※ぜひ地図を 参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

1月の営業と味噌仕込み会のご案内

  • 2019.12.26 Thursday
  • 20:37

 

こんにちは ビオラボです。

 

12月22日で2019年内の営業を無事に終了させていただきました。本年もご来店いただきました皆さま、ありがとうございました!!

2020年は、1月5日より営業させていただきます。

 

2020年も 日曜のみの営業 10:00〜16:00まで

 

なお、パンドアスカ(壬生)は1月4日より営業スタートしております。

2020年も、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

・・・「味噌仕込み会」のご案内・・・

 

ビオラボの奥の敷地で、毎年恒例のイベントとして「日本の稲作を守る会」が主催して行っております、有機味噌の仕込み会。

ここで仕込み、自宅で夏過ぎまで待てば 本当に美味しい手前味噌が出来上がりますよ〜☆

 

日時: 18(土)、19(日) 両日とも 9:00〜 受付

                     9:30〜13:00くらいまで

参加費(昼食込み):大人 1000円、小学生以上 300円、幼児 無料

材料費:850円/1kg (5キロ以上から承ります)

持ち物:仕込み用の容器、野外での作業のため暖かい服装でお越しください

 

詳細のお問い合わせ、申込みは2019年内に 0285-53-7093 (tel&fax) 日本の稲作を守る会 まで

 

 

 

 

【訂正】12月の営業

  • 2019.11.29 Friday
  • 20:30

こんにちは ビオラボです。

 

早いもので、もう12月、、、

毎年、一年が経つのが早いなぁ〜と思いますが、今年ももれなくそう感じております。

今年は元号が令和に変わった記念すべき一年であり、栃木にとっては台風19号の被害が大きくあり記憶に残る2019年となりました(ってまだあと1ヶ月ありますがw)。

 

さて、今年は、12月22日までの営業となります。

 

日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

こちらは年内28日(土)までの営業です。

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

クリスマスシュトレンも本番ですね!!がんばってたくさん焼いておりますが、品切れの際はご容赦くださいませ。

また、店頭にてご予約も承りますのでお気軽にお声かけくださいね。

 

・シュトレン s¥1000 R¥1900

・・・・・当店のシュトレンは、国産小麦に国産ライ麦を配合し、天然酵母でじっくり発酵させて、焼き上げています。
ドライフルーツは、リキュールに漬けたいちじく・レーズン、自家製いよかんピール、ローストアーモンドダイスにスパイスを少々。オーブンの余熱が下がってきたところで焼き始め、じっくりと1時間弱焼きます。そして、焼きあがったところでバターをたっぷりと塗りこみ、これまたたっぷりと粉糖でコーティング。こうすることによって、水分の蒸発を抑え、また、ドライフルーツのアルコール成分によって比較的保存が効くようになっています。
焼きあがってから5日以降くらいが美味しいのですが、味見のつもりで食べ始めると、ついつい食べ進んでしまって、なかなか熟成を待てません・・・☆

寒い冬。冬らしい、こっくりリッチなパンを囲みながら楽しくお過ごしください。

クリスマスまでに何度でも^^長くお楽しみくださいませ。常温で焼き上げから約3週間、また冷凍保存も可能です。ギフトに、ちょっとしたおもたせにもいかがでしょうか?可能な限り、お届け・お渡しの際にすぐにお召し上がりいただけるよう、焼き上げから3日〜2週間ほど経った物をご用意いたします。

レギュラーサイズの半分の大きさ「S」サイズは表面積が大きいためレギュラーサイズより若干甘みを強く感じます。(表面にたっぷりの粉糖でコーティングするため)・・とはいえ、甘みの感じ方も人それぞれ☆お好みでお試しいただければ幸いです。 ・・・・・

 

 

 

 

【12月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

iPhoneImage.png

 

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※ぜひ地図を 参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

11月の営業 シュトレン始まります☆

  • 2019.11.02 Saturday
  • 18:25

こんにちは ビオラボです。

 

気がつけばもう11月。

3連休でのスタートですが、3日、通常通り営業しております。


またシュトレンを焼き始めました^^

 

・シュトレン s¥1000 R¥1900

・・・・・当店のシュトレンは、国産小麦に国産ライ麦を配合し、天然酵母でじっくり発酵させて、焼き上げています。
ドライフルーツは、リキュールに漬けたいちじく・レーズン、自家製いよかんピール、ローストアーモンドダイスにスパイスを少々。オーブンの余熱が下がってきたところで焼き始め、じっくりと1時間弱焼きます。そして、焼きあがったところでバターをたっぷりと塗りこみ、これまたたっぷりと粉糖でコーティング。こうすることによって、水分の蒸発を抑え、また、ドライフルーツのアルコール成分によって比較的保存が効くようになっています。
焼きあがってから5日以降くらいが美味しいのですが、味見のつもりで食べ始めると、ついつい食べ進んでしまって、なかなか熟成を待てません・・・☆

寒い冬。冬らしい、こっくりリッチなパンを囲みながら楽しくお過ごしください。

クリスマスまでに何度でも^^長くお楽しみくださいませ。常温で焼き上げから約3週間、また冷凍保存も可能です。ギフトに、ちょっとしたおもたせにもいかがでしょうか?可能な限り、お届け・お渡しの際にすぐにお召し上がりいただけるよう、焼き上げから3日〜2週間ほど経った物をご用意いたします。

レギュラーサイズの半分の大きさ「S」サイズは表面積が大きいためレギュラーサイズより若干甘みを強く感じます。(表面にたっぷりの粉糖でコーティングするため)・・とはいえ、甘みの感じ方も人それぞれ☆お好みでお試しいただければ幸いです。 ・・・・・

 

 

日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

 

となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※ビオラボとパンドアスカでは メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

 

【11月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

 

 

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どうぞよろしくお願いいたします。

10月20日より通常営業いたします

  • 2019.10.17 Thursday
  • 17:20

こんにちは、ビオラボです。

 

先週は、台風の影響でお休みを頂戴いたしましたが、20日より通常営業いたします。

たくさんのご心配の声をいただきましたが、壬生の窯、上三川ビオラボともに、無事でした。

ありがたいことです。

 

というわけで

日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

 

となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※ビオラボとパンドアスカでは メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

 

【10月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、マフィン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

 

 

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どうぞよろしくお願いいたします。

10月13日 お休みします

  • 2019.10.12 Saturday
  • 14:36

こんにちは ビオラボです。

 

台風の影響が大きくありそうですので、13日は、臨時休業とさせていただきます。

 

天気が回復する予定の午後には、お店の様子を見に行く予定ですが、、、

 

皆さまも、どうか身の安全を第一にお過ごしください。

 

 

9月の営業日と営業時間について

  • 2019.08.30 Friday
  • 20:54

8月にお試し導入してみた サマータイム営業を9月も継続してやってみます。

 

営業時間が1時間前倒しになりますので、お間違えのないようによろしくお願いいたします^^

 

日曜日のみの営業  10:00〜16:00

 

木・土曜日は 壬生町 【Pain d’ Asuka】10:00〜売り切れ次第終了(13:30くらいのことが多いです)

 

となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

※ビオラボとパンドアスカでは メニュー、材料が違いますのでご了承くださいませ。

 

【9月の基本メニュー】

 

*パン

 

・ゆめかおり食パン(有機栽培ゆめかおり使用) ¥600 ハーフ¥300

・ラムレーズン食パン ¥680 ハーフ¥350

・ライ麦食パン ¥350

 

・クリームチーズあんぱん(こしあん)¥220

・ベーグル (プレーン、チーズ、チョコ、つぶあんなど)¥180〜

・オリーブフォカッチャ ¥180

 

 

 

 

*焼き菓子/有機栽培菜種の油使用のもの

 

・ バニラシフォン ¥150

 

・オーガニックオートミールクッキー(カレンズ、ココア&チョコ入り)3種各4枚入¥250

・なたねラスク(きび砂糖の自然な甘み) ¥300

 

 

*焼き菓子/国産バター使用のもの

 

・スコーン プレーン ¥180

・スコーン (各種) ¥200

 

その他 その日によってパウンドケーキ、コーンブレッド、ブラウニーなどをご用意しております。

 

(パン、マフィン、スコーンは常温で3〜4日となります。冷凍すれば3週間もちます)

 

 

 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

栃ナビ!さんにBio Labのページが出来ました!

http://www.tochinavi.net/spot/home/?id=16501

※ぜひ地図を 参考にいらしてくださいませ

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どうぞよろしくお願いいたします。

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Bio Lab ビオラボ

はじめまして。ビオラボと申します。Bio=有機農差物、Lab=実験室という名のごとく、目の前の畑で収穫された有機栽培小麦や有機栽培菜種を絞った油を使った食パンと焼き菓子を試行錯誤しながら焼いています。

●営業日:日曜 10:00〜16:00

素朴で素材の良さをシンプルに感じられるパンや焼き菓子が好きです。でも、ストイックな健康志向は苦手・・・なワタシが美味しいと思えるものをお試しいただけましたら幸いです。 イタリアみたいにクッキーで朝食、なんていかがでしょうか♪その日のラインナップは随時更新していきます。

※当面は店頭販売のみとさせていただきます。

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